Modello adatto per il taglio del prosciutto crudo ma anche per tutti gli altri tipi di salume. Questa versione di piatto verticale è caratterizzata dal braccio autobloccante che permette un’ottima e ferma presa del prodotto da tagliare. Inoltre, per le
sue caratteristiche tecniche, il braccio autobloccante è resistente ed affidabile nel tempo oltre ad avere il pressamerce, disponibile in due versioni differenti, completamente esatraibile per una migliore e facile pulizia. Offriamo a salumerie, rivendite
alimentari, reparti gastronomia, cucine industriali e commercio ambulanti, l’utilizzo di un’affettatrice la cui scorrevolezza e maneggevolezza garantisce grandi prestazioni in poco spazio. I nuovi materiali utilizzati sono resistenti agli urti, alle
abrasioni ed alla corrosione, garantendo la massima sicurezza igienica. Robusta ed efficiente è affidabile, sicura e duratura nel tempo.
Dotazioni di serie
• Trasmissione a cinghia
• Affilatoio incorporato e di facile impiego
• Grande precisione di taglio
• Altezza di carico ridotta per diminuire la fatica dell’operatore
• Lama in acciaio 100 Cr6 di serie
• Piatto portamerce con piatto scorrevole e pressamerce, basculante ed estraibile, in alluminio
• Base di appoggio piedini ridotta
• Affilatoio, coprilama, parafetta, piatto porta merce e pressamerce completamente asportabili per un’accurata pulizia
• Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del prodotto da tagliare
• Conforme alle direttive europee: 2006/42/CE (direttiva macchine): 2014/35/CE LVD (direttiva bassa tensione); 2014/30/CE EMC (direttiva compatibilità elettromagnetica); 2011/65/CE (direttiva RoHS); 1935/2004/CE (regolamento materiali destinati al contatto
alimentare); 2023/2006/CE (regolamento buone pratiche di fabbricazione - GMP ) e loro successivi aggiornamenti. Risponde alle seguenti norme armonizzate: EN 1974:1998 + A1:2009 (affettatrici-requisiti di igiene e sicurezza); EN 60204-1: 2018 (sicurezza
del macchinario); EN 55014-1:2019 (compatibilità elettromagnetica); D.M. 21/03/73 (disciplina igienica utensili alimentari); 10/2011/CE (direttiva plastiche ad uso alimentare) e tutti i loro successivi aggiornamenti.
• Caratteristiche tecniche - 370 VX BVS
• Diametro lama: 370 mm
• Velocità lama: 230 g / min
• Spessore fette: da 0 a 16 mm
• Corsa carrello: 380 mm
• Protezione elettrica: PX3
• Peso netto: 49 kg
• Caratt. elettriche: 230V / 380W a.c. monofase 220 - 230V, 380 - 400V / 375W a.c. trifase
• Capacità di taglio: Ø 252 mm; 335 x 260 mm
